Il settore lattiero caseareo biologico

Il settore lattiero caseareo biologico

23 Ottobre 2014 No Comments

Quanto ne compriamo? Continua la nostra analisi sul settore del latte, stavolta cerchiamo però di vederla più in generale, parlando del settore caseareo biologico. Soprattutto andando ad analizzare i motivi per i quali questi prodotti sono indispensabili a qualsiasi dieta! Nei primi cinque mesi dell’anno i prodotti lattiero-caseari biologici hanno

Il latte biologico

Il latte biologico

16 Ottobre 2014 No Comments

Eccoci a continuare il discorso iniziato la scorsa settimana sul latte biologico. Questa settimana cercherò di farvi capire meglio con ulteriori dati quanto sia importante questo alimento. L’allevamento delle bovine da latte secondo metodo biologico segue le indicazioni definite nella normativa comunitaria (Reg. CE 2092/91, Reg. CE 1804/99, Reg. CE

Il latte biologico: nutre e fa bene (dati alla mano!)

Il latte biologico: nutre e fa bene (dati alla mano!)

9 Ottobre 2014 2 Comments

Non esiste ancora un documento all’interno della letteratura che ci parla di latte biologico e pertanto per poter affrontare questo argomento ci è necessario approfondire alcuni studi campionari e indagini strutturate che consentono di mettere in luce alcune principali caratteristiche del comparto lattiero caseario. Le informazioni statistiche sull’agricoltura biologica a