6 Dicembre 2016
José Galizia
La curcuma, è una spezia estratta dai rizomi di alcune piante erbacee e tuberose coltivate prevalentemente nelle regioni tropicali di Asia, Africa e America. Appartiene alla famiglia delle Zingiberacecae e pur avendo una composizione chimica totalmente diversa rispetto allo zafferano è generalmente utilizzata per conferire il colore giallo agli alimenti,
