Le mille forme di una pera

“Dell’amore sappiamo poco. Con l’amore è come con una pera. La pera è dolce e ha una forma. Provate un po’ a definire la forma della pera.”

La citazione dello scrittore polacco contemporaneo Andrzej Sapkowski ci introduce all’alimento di questa settimana, collegando tra loro il re dei sentimenti e uno tra i frutti più famosi in assoluto.

La pera è un pomo che origina dalle piante del genere Pyrus, a cui appartengono tantissime specie differenti, di cui la più comune è il Pyrus communis.

Esistono tantissime varietà di pera: William, Max Red Barlett, Decana, Abate Fétel, Kaiser, Conference, Spinella, Nashi, ma la pera più sorprendente viene dal villaggio di Hexia, a Nord della Cina.
Vive in questo villaggio, infatti, Hao Xianzhang ,un contadino che ha creato la pera a forma di Buddha. Per farlo, ha brevettato uno stampino nel quale infila questi frutti da acerbi per farli maturare assumendo questa divina forma.

Povere di calorie e ricche di zuccheri semplici, le pere sono dei frutti nutrienti ad ogni età e in passato venivano utilizzate addirittura come dolci “da passeggio”. Risale al XVIII secolo la figura del “peracottaro”, un ambulante munito di calderone che vendeva questi frutti cotti e caramellati, deliziosi da degustare per strada.

Alimento che celebri, sagra che trovi. Importante allora mettere in evidenza il paese di Pavia di Udine e la sua “ Sagre dai Pirus ”, dove la pera viene omaggiata con una mostra di pittura allestita nella chiesetta di S. Giovanni dei Battuti e richiama da anni numerosi turisti e curiosi.

‘interno metafisico con pere’ – Giorgio De Chirico –

Non poteva mancare un riferimento artistico e con le pere ritroviamo il dipinto di uno dei più grandi geni della pittura metafisica, Giorgio De Chirico. È del 1968 l’opera “ Interno metafisico con pere ”, uno degli emblemi del microcosmo artistico del pittore, composto di visione, fantasie e ricordi.

Letteratura, arte e sagre nel nome della pera… E allora facciamolo sapere al contadino quanto sia buono questo frutto!

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