19 Ottobre 2016
Federica Fumia
Un piatto veloce e tipico del sud Italia, in particolare della Puglia. Oggi è un piatto molto apprezzato e richiesto, soprattutto in estate, ma la sua invenzione dipende dalle scarse condizioni economiche in cui i contadini, e in generale le persone, vivevano dopo la seconda Guerra Mondiale. Nella ricetta originaria