Crema di ceci e cipolle rosse di tropea

Crema di ceci e cipolle rosse di tropea

13 Ottobre 2017 1 Comment

I ceci sono l’ingrediente di base di molti piatti della tradizione italiana, asiatica e medio-orientale. Sono una buona fonte di fibre benefiche per il corretto e regolare funzionamento dell’intestino, di sali minerali come il ferro, il manganese, il potassio, il fosforo e il calcio, di proteine e di vitamine come

Tortini di patate con verdure julienne e crema di porri

Tortini di patate con verdure julienne e crema di porri

11 Ottobre 2017 No Comments

Difficoltà: media Costo: basso Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora Ingredienti e materiale occorrente per 4 persone: 500 g di patate 1 porro 1 carota 1 zucchina genovese brodo vegetale 80 g di granella di pistacchi 20 g di farina integrale 1 noce

Crema di fagioli con castagne fresche e straccetti di lardo

Crema di fagioli con castagne fresche e straccetti di lardo

4 Ottobre 2017 No Comments

I fagioli sono una buona fonte di fibre alimentari, soprattutto solubili, contengono proteine, vitamine (B1, B2), sali minerali (calcio, fosforo, magnesio, potassio e ferro). Questa tipologia di legumi fornisce un’elevata energia da carboidrati e può essere consumata in alternativa alla carne rossa. Per quanto riguarda gli aspetti negativi, non bisogna tralasciare

Coniglio selvatico in umido al profumo di vino bianco

Coniglio selvatico in umido al profumo di vino bianco

26 Settembre 2017 No Comments

Il coniglio è una carne magra dalla consistenza asciutta e dal colore bianco rosato, povera di colesterolo e ricca di vitamine del gruppo B. Questa tipologia di carne si presta alla realizzazione di svariate ricette tipiche della cucina italiana, come quella di seguito riportata, ideale per i pranzi e le

Crostatine alla crema di arance e cioccolato bianco con fragoline di bosco

Crostatine alla crema di arance e cioccolato bianco con fragoline di bosco

28 Agosto 2017 No Comments

Difficoltà: facile Costo: basso Tempo di cottura: 35 minuti circa Tempo di preparazione: 1 ora circa Ingredienti per 4 persone e materiale occorrente: Per realizzare l’impasto delle crostatine 150 g di farina integrale 75 g di burro 60 g di zucchero 2 tuorli d’uovo 2-3 cucchiai di acqua ghiacciata sale

Spezie: il sapore aromatico dell’Oriente

Spezie: il sapore aromatico dell’Oriente

3 Agosto 2017 1 Comment

Con i loro caratteristici odori e colori, le spezie stimolano l’appetito e aumentano il nostro gusto per gli alimenti. Se usate in piccole dosi, hanno scarso valore dal punto di vista nutritivo, ma il loro aroma fragrante, intenso e caratteristico le può rendere un’utile alternativa al sale. Le spezie sono

Orate al cartoccio con pinoli e vino bianco

Orate al cartoccio con pinoli e vino bianco

1 Agosto 2017 No Comments

Difficoltà: facile Costo: basso Tempo di preparazione: 50 minuti circa Tempo di cottura: 20-25 minuti circa Ingredienti per 4 persone e materiale occorrente: 4 orate intere con la pelle già pulite di circa 180 g ciascuna 4 spicchi di aglio freschi 150 g di pomodorini freschi 250 ml di vino bianco secco

Crepes vegane con pollo e guacamole

Crepes vegane con pollo e guacamole

27 Luglio 2017 No Comments

Il guacamole è una salsa tipica messicana il cui ingrediente principale e di base è l’avocado, un frutto molto energetico che rientra a far parte di una famiglia di piante chiamata Lauraceae. L’avocado contiene diversi nutrienti benefici per l’organismo, per esempio vitamine (A, B, C, E, H, K), antiossidanti e proteine.

Tisane: rimedi naturali benefici per la salute

Tisane: rimedi naturali benefici per la salute

21 Luglio 2017 No Comments

Le tisane vengono assunte sempre più frequentemente per l’aroma e il sapore gradevoli e per sostituire altre bevande e miscele che possono avere effetti non molto benefici per la salute, come gli alcolici e il caffè. Alcune erbe in infusione possiedono effetti digestivi e rilassanti e possono essere scelte per

Cucina casalinga. Il piacere di cucinare senza impiegare molto tempo

Cucina casalinga. Il piacere di cucinare senza impiegare molto tempo

18 Luglio 2017 No Comments

Il vantaggio di cucinare in casa piuttosto che comperare alimenti già pronti è evidente: la cucina casalinga di solito è meno costosa, più gustosa e saporita e consente di controllare meglio ciò che si mangia. Se ci si preoccupa del cibo utilizzato e del modo in cui viene preparato, gli