Anno nuovo: una dieta facile per sgonfiarsi e depurarsi

L’Epifania…tutte le feste porta via! Ma non porta via i chili di troppo che abbiamo accumulato nei pranzi e nelle cene delle feste. Il primo consiglio che vi vogliamo dare è di non iniziare l’anno con una dieta troppo rigida.

Abbiamo mangiato tanto, sì, ma non è detto che dobbiamo ora punirci con una dieta ferrea. E, in più, sappiamo che ogni dieta esageratamente restrittiva non ottiene a lungo termine il suo scopo, perché i chili persi si ritrovano molto in fretta. Conosciamo anche troppo bene il cosiddetto “effetto YoYo” – se volete saperne di più leggete qui! -.

Se è vero che nei nostri propositi per l’anno nuovo ci siamo anche riproposti di dimagrire, è comunque più salutare dare tempo all’organismo di ritrovare il suo equilibrio metabolico. Vi proponiamo, così, una “dieta facile” di soli 5 giorni, passati i quali vi sentirete più leggeri e più in forma, ma anche più energetici.

Se poi i chili da eliminare sono ancora lì, potrete scegliere una dieta mensile o bisettimanale, rivolgendovi magari ad un nutrizionista per un regime bilanciato personalizzato.

Alcune indicazioni essenziali da non dimenticare in ognuno di questi giorni è: 1) bere circa 2 litri d’acqua al giorno: 2) quando si ha fame fuori pasto, preferire una tisana o un frutto fresco di stagione; 3) non saltare nessuno dei tre pasti principali; 4) l’unico condimento consentito è l’olio extravergine di oliva in dose massima di un cucchiaio e mezzo al giorno; 5) evitare per questi giorni zucchero e derivati (anche saccarosio); 6) non bere alcol.

Questa dieta è costituita da 5 elementi fondamentali: yogurt e probiotici (come il kefir), verdura, frutta, legumi e cereali. Il sesto elemento, da introdurre a piacere, sono le tisane: quella ai semi di finocchio (sgonfiante e dietica), quella alla malva (disinfiammante), quelle al tarassaco e alla pilosella (fortemente diuretiche).

Ecco allora lo schema alimentare per 5 giorni:

Primo giorno:

– a colazione: due fette d’ananas fresco, uno yogurt magro con un cucchiaio di muesli, the verde o caffè.

– a metà mattina: una mela.

– a pranzo: 120 grammi di pollo ai ferri con un trito di rosmarino e alloro , 200 grammi di insalata, 30 grammi di pane integrale o ai cereali.

– a merenda: un centrifugato di carote e sedano.

– a cena: 60 grammi di orzo perlato con carote e zucchine cotte al vapore, 200 grammi di bietola, 30 grammi di pane integrale o ai cereali

Secondo giorno:

– a colazione: una pera, uno yogurt con un cucchiaio di fiocchi d’avena, the verde o caffè.

– a metà mattina: 2 mandarini.

– a pranzo: 120 grammi si sogliola al vapore con succo di limone, 200 grami di finocchi cotti con un cucchiaino di parmigiano grattugiato, 30 grammi di pane integrale o ai cereali.

– a merenda: una tisana o un the verde.

– a cena: un minestrone abbondante di verdure e legumi, 150 grammi di spinaci cotti al vapore, 30 grammi di pane integrale o ai cereali.

Terzo giorno:

– a colazione: una macedonia di frutta, the verde o caffè.

– a metà mattina: uno yogurt magro

– a pranzo: 120 grammi di trota al vapore, una patata al cartoccio condita con un cucchiaino di olio e uno di origano.

– a merenda: un’arancia e 4 mandorle.

– a cena: 50 grammi di lenticchie cotte al vapore con salsa di pomodoro e cipolla, 200 grammi di cavolfiore al forno con un cucchiaino di olio e uno di parmigiano grattugiato, 30 grammi di pane integrale o ai cereali.

Quarto giorno:

– a colazione: 2 fette biscottate ai cereali, una mela, the verde o caffè.

– a metà mattina: un centrifugato di carote, the verde o caffè.

– a pranzo: 60 grammi di riso integrale con zucchine bollite, 200 grammi di insalata mista di stagione, 4 mandorle.

– a metà pomeriggio: uno yogurt magro

– a cena: 120 di carpaccio di spada con capperi e pinoli, 150 grammi di verdure alla griglia con un cucchiaino d’olio, 30 grammi di pane integrale.

Quinto giorno:

– a colazione: uno yogurt magro, una pera, the verde o caffè

– a metà mattina: 2 fette biscottate integrali o ai cereali.

– a pranzo: 200 grammi di ceci cotti al vapore con un cucchiaino di olio e rosmarino, 50 grammi di ricotta magra, 200 grammi di pinzimonio di carote, sedano e finocchio.

– a merenda: un centrifugato di carote, 4 mandorle.

– a cena: 150 grammi di carciofi in insalata con scaglie di parmigiano e un cucchiaino d’olio, 150 grammi di merluzzo insaporito con timo in padella, 30 grammi di pane integrale o ai cereali.