Dietaonline.it | Ottobre 2016

Halloween. Lì dove il regno della magia e il mondo del cibo si incontrano.

31 Ottobre 2016 8 Comments José Galizia

Il cammino sociale del cibo lungo il corso della storia ha subìto e subisce ancora oggi metamorfosi che lo rendono originale rispetto a ciò che è stato in passato, mantenendo comunque un forte legame con la tradizione. Il cibo è infatti un binomio di memoria e sorpresa che mantiene in

La ricetta? Non solo una guida per cucinare.

28 Ottobre 2016 2 Comments José Galizia

Claude Lèvi-Strauss (1961), antropologo, psicologo e filosofo francese, asseriva che la mente umana è come un bricoleur, artigiano eccezionale che in momenti di ispirazione può modellare o costruire oggetti culturali carichi di significato. Tale abilità umana si riverbera per esempio in cucina, luogo per antonomasia dello scambio e della contaminazione

Dimagrire? Che piacere!

26 Ottobre 2016 No Comments José Galizia

Anche se la ghiottoneria del nostro secolo non si accontenta più dei prodotti dell’orto e non fa altro che ricercare combinazioni inedite di innovazione gastronomica, molti sono coloro che ricercano una via utile per dimagrire, perdere grasso corporeo o più comunemente parlando, bruciare calorie. Giornali, riviste, tutorial e programmi televisivi

Il castagnaccio: Goloso e leggero

24 Ottobre 2016 No Comments Marta Bernardi

Sovrana indiscussa della stagione autunnale è la castagna. La ricetta che vi proponiamo è realizzata con farina di castagne ed è molto leggera e povera di grassi, visto che non contiene ne uova ne burro. Vediamo allora la ricetta del famoso castagnaccio, un dolce goloso e light, rigorosamente vegano: Ingredienti:

I grassi, amici o nemici?

21 Ottobre 2016 No Comments Marta Bernardi

Grassi, amici o nemici? E’ possibile risolvere tutti i nostri problemi di linea semplicemente eliminando i grassi dalla nostra dieta? La risposta è assolutamente negativa! I grassi, per lo meno solo alcuni di essi, sono fondamentali nell’alimentazione quotidiana e assolutamente necessari al sostentamento. Quello che è necessario fare, piuttosto, è

Karkadè: infuso benefico

20 Ottobre 2016 No Comments Ilaria Venturini

L’infuso di karkadè è una bevanda dissetante, tutta da gustare, che può esser servita calda oppure fredda. Andiamo a scoprire insieme i suoi benefici.

Ricetta pugliese: acquasale

19 Ottobre 2016 No Comments Federica Fumia

Un piatto veloce e tipico del sud Italia, in particolare della Puglia. Oggi è un piatto molto apprezzato e richiesto, soprattutto in estate, ma la sua invenzione dipende dalle scarse condizioni economiche in cui i contadini, e in generale le persone, vivevano dopo la seconda Guerra Mondiale. Nella ricetta originaria

MENS SANA IN CORPORE SANO. CICLISMO, CHE PASSIONE!

18 Ottobre 2016 No Comments José Galizia

A volte la strada regala emozioni positive forti, momenti gloriosi vissuti da coloro che con assiduità e tenacia nutrono una forte passione per lo sport e per il brivido della velocità. Da Alfonsina Strada, prima donna al Giro d’Italia del 1924 ad Elisa Balsamo, campionessa italiana per la categoria Juniores femminile durante i Mondiali

La spesa di Ottobre: frutta e verdura

14 Ottobre 2016 No Comments Marta Bernardi

Frutta e verdura sono considerati, da sempre, i cibi salutari per eccellenza, consumarli con regolarità significa mangiare in modo sano e salutare. La regola è sempre la stessa: è necessario consumarne 5 porzioni al giorno, più nello specifico 3 di verdura e 2 di frutta. Gli studiosi consigliano di consumare

Verdure al curry: ricetta light

13 Ottobre 2016 No Comments Marta Bernardi

Le verdure al curry sono un piatto molto gustoso e perfetto per la stagione fredda. Verdure e curry sono un’accoppiata vincente per la nostra salute. Consumare verdure, rigorosamente di stagione, è fondamentale per il nostro organismo. Ma come mangiarne tante, rendendole sfiziose e allontanandosi dalla monotonia del solito minestrone? E se